¿Qué significa el pan en el altar de muertos?

El Día los Muertos es una de las festividades más significativas de México y de otras partes del mundo, sin embargo su celebración en el país azteca es muy particular. Durante esta fecha las familias se preparan para recibir a sus difuntos desde el 28 de octubre hasta el primero de noviembre.

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Empiezan la tradición armando un altar en un espacio de sus hogares, donde esta decorado con flores manteles blancos y negros y además están expuestos con ofrendas y elementos muy significativos, uno de estos es el pan de muerto tradicional.

¿Qué significa el pan de muerto?

De acuerdo al portal Azapflores, el tradicional pan de muerto tiene se originó en las antiguas culturas mesoamericanas, donde los pueblos ya tenían implantadas ciertas tradiciones de hornear pan para ofrendar a sus dioses y sus muertos. Pero con la conquista española y su influencia se incorporó la harina de trigo para realizar un pan de muertos tal y como se la hace hasta el día de hoy.

Tanto los Aztecas como los Mayas en la antigüedad creían que hay vida después de la muerte por lo que las ofrendas con alimentos jugaban un papel muy importante en la tradición de los muertos hacía el más allá.

En este sentido los aztecas hacían pan en forma de un cuerpo humano como parte de un ritual y ofrendas.

Con la llegada de los españoles en el siglo XVI, las tradiciones de los pueblos antiguos de México tuvieron un impacto incluida la importante celebración de el Día de Muertos. Los conquistadores introdujeron ingredientes como la harina de trigo, azúcar y manteca cambiando de cierto modo la historia del pan de muerto, con una combinación indígena y europea.

El pan de muerto tradicional, tiene un forma circular con "huesos" que atraviesan en la parte superior, esto simula ser un cráneo y huesos, lo que significa una conexión simbólica con la muerte. Esta forma de pan es típica en muchas regiones de México, sin embargo en otras hay ciertas variaciones dependiendo las tradiciones locales.

¿Qué significa cada parte del pan de muerto?

El significado de el pan de muerto en el altar de muertos es muy especial ya que lleva varios elementos importantes

La forma circular

Esta forma redonda del pan de muerto representa el ciclo entre la vida y la muerte. También y según la web Azapflorez, se lo relaciona con la eternidad ya que no hay un inicio ni un fin.

Lo huesos

Los adornos en forma de huesos o canillas significan los huesos de loe muertos y su espíritu. Con frecuencia con colocados en forma de cruz que podrían representar los cuatro puntos cardinales.

La esencia de azahar

La flor de naranjo se utiliza para dar sabor al pan de muerto tradicional, se cree que su aroma ayuda a las almas a seguir el camino hacía las ofrendas.

Lágrimas de azúcar

Como es de costumbre el pan de muerto está cubierto con azúcar granulada que significan las lágrimas de los vivos por la muerte de sus seres queridos.

¿Cómo hacer pan de muerto?

El pan de muertos es una de las principales ofrendas en el altar de muertos que requiere tiempo para su elaboración. Como es de costumbre las familias mexicanas se reúnen para amasar este manjar. Aunque hay muchos tipos de pan de muerto, el proceso general involucra los siguientes paso

• Preparación de la masa

Aquí se mezclan todos los ingredientes principales como harina, azúcar, huevos, manteca, leche y levadura para formar para hacer una masa elástica y suave.

• Reposo de la masa

Una vez la masa esté lista y no se pegue en el bowl donde se preparó se procede a dejarla reposar hasta que crezca al doble de su tamaño. Esto implica esperar al menos una hora y media.

• Forma y decoración

Se moldea bolas de masa en forma de círculos y se agregan las formas de los huesos en la parte superior.

• Horneado

Se procede a hornear el pan hasta que estén dorados y su olor inunde toda la casa.

• Cobertura de azúcar

Como último paso se procede a espolvorear el azúcar y se les agrega mantequilla derretida para darles un brillo muy característico.

¿Dónde se coloca el pan de muerto en el altar?

De acuerdo a la tradición el pan de muertos se coloca en el altar los días uno y dos de noviembre como ofrenda principal.

A pesar de que existen diferentes tipos de altares de día de muertos el más común es el que tiene siente niveles y según la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, el pan de muertos se coloca en el cuarto escalón.