¿Qué se debe hacer para que las bananas no se pudran?

El plátanos es una de las frutas más consumidas a nivel mundial, por su alto contenido en nutrientes y potasio, sin embargo se los deben poner separados de otras frutas para que duren más y no se pudran.

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¿Dónde guardar los plátanos?

De acuerdo a los expertos en frutas, lo ideal es guardar los plátanos a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco. Evitando exponerlos a la luz solar directa.

También se los debe guardar lejos de oras frutas, en especial de las manzanas y los aguacates, ya que éstos liberan un gas que acelera la maduración de los plátanos. Guárdalos por separado para prolongar su frescura.

El truco del papel film

• Envuelve el tallo de los plátanos con papel film. Esto ralentiza la producción de etileno, el gas que provoca la maduración.

• El papel film ayuda a mantener la humedad y evita que los plátanos se resequen.

¿Qué hacer con los plátanos que ya están muy maduros?

En muchas de las ocaciones los plátanos se maduran muy rápido y para evitar botarlos a la asura es recomendable córtalos en rodajas y congélalos en una bolsa hermética. En este estado son perfectos para batidos y postres.

También puedes hornear plátanos chips: Corta los plátanos en rodajas finas, rocíalos con aceite y hornea hasta que estén crujientes.

Adicional, para que los plátanos te duren más tiempo, compra ligeramente verdes y déjalos madurar a temperatura ambiente.

No los guardes en la nevera ya que aquí la piel se ennegrece más rápido. Sin embargo, si necesitas ralentizar mucho su maduración, puedes envolverlos en papel y guardarlos en la parte menos

Beneficios del plátano para la salud

Fuente de energía

Los plátanos son ricos en carbohidratos, principalmente en forma de almidón resistente y azúcares naturales. Esto los convierte en una excelente fuente de energía, ideal para antes o después de hacer ejercicio.

Salud cardiovascular

• Potasio: El plátano es una de las mejores fuentes de potasio, un mineral esencial para regular la presión arterial y el ritmo cardíaco.

• Fibra: La fibra soluble del plátano ayuda a reducir los niveles de colesterol "malo" (LDL) y a prevenir enfermedades del corazón.

Salud digestiva

• Fibra: La fibra insoluble del plátano promueve la salud intestinal y previene el estreñimiento.

• Almidón resistente: Este tipo de carbohidrato actúa como prebiótico, alimentando las bacterias beneficiosas del intestino y mejorando la salud digestiva.

Salud mental

Triptófano: El plátano contiene triptófano, un aminoácido precursor de la serotonina, neurotransmisor relacionado con el bienestar y el buen humor.

Además el plátano, fortalece los huesos ya que contiene magnesio, un mineral esencial para la salud ósea.

Por último mejora el sistema inmunológico, gracias a su contenido en vitaminas C y B6, el plátano ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Combate los calambres musculares, el potasio y el magnesio del plátano ayudan a prevenir los calambres especialmente durante el ejercicio.

¿Cuándo es mejor comer plátano?

Antes del ejercicio, los plátanos proporcionan energía de liberación lenta, ideal para actividades físicas prolongadas. Después del ejercicio ayudan a reponer los electrolitos perdidos y a reducir la inflamación muscular.

El plátano es una fruta versátil y nutritiva que ofrece una amplia gama de beneficios para la salud. Incorporarlo a tu dieta diaria puede ayudarte a mejorar tu bienestar general.