Por Estefanía Garcés
El plátanos es una de las frutas más consumidas a nivel mundial, por su alto contenido en nutrientes y potasio, sin embargo se los deben poner separados de otras frutas para que duren más y no se pudran.
De acuerdo a los expertos en frutas, lo ideal es guardar los plátanos a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco. Evitando exponerlos a la luz solar directa.
También se los debe guardar lejos de oras frutas, en especial de las manzanas y los aguacates, ya que éstos liberan un gas que acelera la maduración de los plátanos. Guárdalos por separado para prolongar su frescura.
En muchas de las ocaciones los plátanos se maduran muy rápido y para evitar botarlos a la asura es recomendable córtalos en rodajas y congélalos en una bolsa hermética. En este estado son perfectos para batidos y postres.
También puedes hornear plátanos chips: Corta los plátanos en rodajas finas, rocíalos con aceite y hornea hasta que estén crujientes.
Adicional, para que los plátanos te duren más tiempo, compra ligeramente verdes y déjalos madurar a temperatura ambiente.
No los guardes en la nevera ya que aquí la piel se ennegrece más rápido. Sin embargo, si necesitas ralentizar mucho su maduración, puedes envolverlos en papel y guardarlos en la parte menos
Los plátanos son ricos en carbohidratos, principalmente en forma de almidón resistente y azúcares naturales. Esto los convierte en una excelente fuente de energía, ideal para antes o después de hacer ejercicio.
Triptófano: El plátano contiene triptófano, un aminoácido precursor de la serotonina, neurotransmisor relacionado con el bienestar y el buen humor.
Además el plátano, fortalece los huesos ya que contiene magnesio, un mineral esencial para la salud ósea.
Por último mejora el sistema inmunológico, gracias a su contenido en vitaminas C y B6, el plátano ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Combate los calambres musculares, el potasio y el magnesio del plátano ayudan a prevenir los calambres especialmente durante el ejercicio.
Antes del ejercicio, los plátanos proporcionan energía de liberación lenta, ideal para actividades físicas prolongadas. Después del ejercicio ayudan a reponer los electrolitos perdidos y a reducir la inflamación muscular.
El plátano es una fruta versátil y nutritiva que ofrece una amplia gama de beneficios para la salud. Incorporarlo a tu dieta diaria puede ayudarte a mejorar tu bienestar general.
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